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Épicerie fine>Café grandes origines>Café torréfié Costa Rica

Arabica, 50 % Caturra - 50 % Catuai

Café grand cru, vif, fruité et équilibré sur des notes de fruits confits et de vanille.

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- Sachet en grains 
- Sachet fraichement moulu 

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Cette plantation du canton de Tarrazu est située à 1700 m d'altitude (côte ouest du pays) sur les pentes escarpées d'anciens volcans. Seule la culture de l'arabica est autorisée au Costa Rica.

De par leur implantation géographique, ces caféiers bénéficient des vents du pacifique qui créent un stress hydrique favorisant la maturation des fruits et la transmission des sucres de la pulpe vers le grain, offrant ainsi plus de douceur en tasse.

Depuis toujours, les cerises sont récoltées de façon manuelle et sélective avant d'être dépulpées. Elles sont ensuite immergées dans des bassins d'eau puis séchées au soleil.

Cette plantation accorde beaucoup d'attention à la qualité de ses cafés et à la préservation des ressources naturelles.

Caractère gustatif : Vif

Répertoire aromatique : Fruité gourmand

Note de dégustation : Une liqueur vive et équilibrée sur des notes de fruits confits et de vanille.

N'hésitez pas à l'associer avec un carré de chocolat ou un mendiant pour davantage de plaisir.
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